菜谱名称 槐花猪肠汤 Z_1U 9+,  
OyV<u@[i  
所属菜系 粤菜 0sca4G0{  
所属类型 亲亲靓汤 } :=Tm]S  
k@ZLg9  
基本特点   &`0/CV  
LJk%#yV|_  
基本材料 猪大肠５００克，猪瘦肉２５０克，槐花９０克，蜜枣２个。 $Iv2j">3)  
#jA[9gWI  
做法 M])dJ9&e  
;{h CF  
（１）猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头；猪瘦肉洗净，切块。 g<{xC_J  
)q7UxzE+  
（２）把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用，捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味佐膳。 26T"XW'_  
AdRX`[ik  
功效 <\k
r1qHH  
_4^R9Bt  
益阴润燥，清肠解毒。大肠燥热，症见大便下血，或痔疮出血，或大便干结难解，或便秘，皮肤瘙痒。 l2N]a9bq@  
[(1c<b2 r  
说明 Z87_#
5  
;22oY>w  
本汤重在清润凉血。汤中槐花性味苦微寒，含有芸香甙、白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣质和维生素Ａ类物质；功物清热、凉血、止血，《日华子本草》说它能“治五痔，心痛，目赤，杀腹脏虫及热，波皮肤风。”《医学启源》说它有“凉大肠热”的作用。猪大肠（宜用靠肛门直肠段）性味甘微寒，功能润肠养肝，是大肠疾常用调养之品，如便秘、便血、脱肛、痔痢等常用，《本草纲目》说它能“润肠治燥，调血痢脏毒”，《本草图经》说它可“主大小肠风热”。《症治准绳》中有治痔漏下血一方，名猪脏丸，正是以槐花、猪大肠制成，本汤再配用猪瘦肉、蜜枣，滋阴液、润肠胃，共奏润肠，通大便、清热毒、止下血、疗痔漏之功。 )jrV#/m9  
r{l(O,|e  
注意 4jD2FFG- G  
J{^RkGF  
虚寒性便秘或下血者均不宜用本汤。

okay la!!!

補嘢我中意～