材 料： )Z['=+s%  
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*鸡1/2只（约1斤）斤计较 {[L('MH2|  
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*金针菜1两 *太白粉少量 ?k;htJcGv  
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调味料： _)~VKA]""  
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*酱油2大匙 *酒、糖各1大匙 *盐1/2小匙 MPw?HpM  
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作 法 ： Z;RUxe|<k  
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1. 鸡肉洗净，入滚水中氽烫一下，取出待凉后剁块，排列于中碗内（带皮的部分朝下，中间留一凹 处）。 &Vgpv#&Cfx  
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2. 金针泡软，挤干水分、打结，放入凹处内。 zZ<
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3. 调味料调匀，淋于鸡块上，入蒸具中蒸40分钟。 UEfY'%x  
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4. 将蒸出来的汤汁倒于内烧开，以太白粉水勾芡，淋在倒扣于盘中的鸡肉上。 Q {BA`Q@V  
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5. 可以生菜围边或加些香菜装饰。 kOq8zYU|  
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烹调指南：金针别名"金针花"，含有丰富的铁质，是低卡路里的食品。

好香噢..

西9利

好想吃呀！