创意元宵节 甜蜜汤圆自己做
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元宵节自己动手做汤圆是一乐,DIY之余给它一些创意吧。 p[WlcbBwT j3w~2q"r 茶汤汤圆 Su,<idS h-Ks:pcR 准备重点:将茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,用豆沙或麻蓉馅料汤圆。 c+ZdfdR _z]v;Q 煮食重点:将汤圆先煮熟捞出,分入碗中,再冲入龙井茶就可以享用了。 s]=XAm"4 ?t\GHQ$$? 红豆沙汤圆 |iSwG=& 2XBHo ( 准备重点:红豆浸水30分钟,和陈皮慢火煮到红豆起沙,加入少量冰片糖。 v%`k*n': E<B/5g! 煮食重点:汤圆煮好后捞出,放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀,可冷热两吃。 K-*ZS8 #+"D? 金汤叉烧丸子 "\9beK:l IYptNR 准备重点:将叉烧切粒,如需要的话加入马蹄碎,用糯米粉包起来。 UZiL NKc <uoVGV5N 煮食重点:南瓜去籽蒸一个小时后打成蓉,加入高汤再煮汤圆。 *hFJI9G AxJqLSfyb, 橙花木瓜丸子 HWou&<EK ^Bw"+ 6d 准备重点:把木瓜肉挖出木瓜丸子,备用。 56C'<# 33}p02# 煮食重点:用糯米粉团包入1粒木瓜丸子,搓成球状,放油中炸到金黄。 GmUm?A@B A;/,</ 炸莲藕丸 rWM5
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D48_>* 准备重点:莲藕刨皮抹干水用刨板刨成蓉,加入砂糖拌匀加粉搓成藕粉团 5K|`RzZ`B$ d"ZsOq10D 煮食重点:包入豆沙馅后放入五成熟油中,浸炸呈微黄色,吸干油即可食用。 0Iyb} <[gN4x>' 玫瑰酒心汤圆 /^~)iTwH 5P);t9O6 准备重点:在已经调好甜味的麻蓉、玫瑰露酒搅匀,形成酒心麻蓉。 54]UfmT%I iy8Ln,4z( 煮食重点:在油中加姜片少许,之后放酒心汤圆一起炸。 aJs! bx>K FhEfW7]0, 煮汤圆贴士: ,4,./wIq ! v%%_sRV 1.包汤圆最简单的方法是每一小块糯米粉团捏一个深窝,放入馅料,收口搓圆。 7/=r- XaU^^K 2.包好的汤圆放在预先准备洒上糯米粉的盆上,汤圆之间空开些,以防粘住。 a|dn3R>vX Ni;jMc 3.汤圆浮出水面代表已经煮熟。
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