菜系： 福建菜 s"?&`S  
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色香味：色金黄，有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香 ;G3{ e  
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主料： r(yb%p+  
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蛏肉(300克)、熟猪肥膘(40克)、鸡蛋(3只)。 \(LHcvbb  
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辅料：葱末(少许)、大蒜头(5瓣)、盐(少许)、面粉(150克)、麻油(12.5克) .0q %A1H  
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制作： dR_hPBn/@  
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1)将蛏洗清，用开水川一下，剥去壳，剔去黑的污质； E}qeh"sJt  
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2)将熟猪肥膘切成小粒；葱切成2、3分长的细末；鸡蛋打发； x9HA^Rj4-  
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3)开热猪油(250克)锅，先将蒜头拍碎，下锅炒香； Q_#X*I  
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4)再将打发的鸡蛋、肥膘粒、面粉、盐、葱末、蛏肉拌和； w|PZSOJ  
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5)倒入锅内，炒至金黄色时，随即浇上麻油一翻炒即成。

哇..流口水..

咩嚟架

我中意呀！