印度“咖喱火锅”：印度最为著名的火锅叫“咖喱火锅”。他们先用当地的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等作料，精心熬上一锅好汤，然后往锅里面涮烫鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等食品，锅底还以米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。 m"X0Owx  
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　　朝鲜“酸菜白膘”：朝鲜的火锅以“酸菜白膘”为标准。酸菜一般在冬季用盐水腌泡而成，白膘肉即是把五花肉蒸熟后去除油腻，切成片后放进海参熬的汤里，吃时再配以血肠、蛤蜊等。这种吃法虽说比较原始，但吃起来却十分爽口。 lmQ!q>N 
 
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　　韩国“石头火锅”：韩国最传统的火锅就要算是“石头火锅”了。他们在这种火锅的汤里放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块，吃时会辣出满头大汗和眼泪，真可谓“辣死人不偿命”的韩国风情。 X -w#E3  
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　　泰国“冰炭火锅”：泰国人喜欢在炎热的夏天吃“冰炭火锅”。他们往往在正式的宴席中，一边将牛肉片、羊肉片、鱿鱼蘸着很辛辣的火锅汤吃得津津有味，一边开着空调冷气，喝“冰茶”和冷饮小吃，并以此为口福，吃着别有一番情趣。 9@:H9"w  
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　　日本“纸片火锅”：日本新兴的纸火锅不漏不燃，鱼片、鹿肉片等主料和汤料均用特制的纸片包装。人们在旅游和出差时，在这种火锅中加水点燃后即可食用，而且其味道鲜美无比，食时别有一番情趣。 &}YB!6k h^  
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　　瑞士“奶酪火锅”：瑞士人做火锅时，先将奶酪放进锅里，待煮成液体状后再加入一些白酒和果酒，用长柄叉子将法式面包往锅中蘸着吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 gB71~A{J  
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　　不妨自己“火”一下，“锅”一餐 V0c*M>V  
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　　一、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一次加足冷水，切忌中途添加冷水）。 ]J5[ZVz  
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　　作红汤用：加入适量葱段、姜（拍松）、蒜，小火炖熬2－3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入火锅底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。 .A&Ey5  
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　　作清汤用：加入适量葱、姜、蒜，微火炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。  * j:  
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　　二、备菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片。土豆等切厚片，分别装盘。 /n/U)!tp  
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　　三、备味碟一般准备香油、蒜泥、酱油、醋等视各自口味调用。

我中意阿。。

好正喎!!!

一般一般啦！