蓝调粤语 » 美食情报站 » 白灼响螺片
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Mc.大儍儍
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 白灼响螺片

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图片：
特点：色奶白、脆嫩爽口 (%".=x-  
%@LVoP!@!  
　　原料 (URWi caB  
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　　大螺肉(2000克)、姜(2片)、葱(2条)、黄酒(20克)、白醋(3滴) n-uoY<;hp  
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　　制作过程 cu |{cy-  
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　　1. 将大螺壳敲开剔出肉，洗净后切掉螺肉的边缘，用横切的方法把螺肉片成灯盏形； &uC7W.|  
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　　2. 起猪油锅把姜、葱倒入稍爆，再加清水烧透，取出葱姜，加白醋3滴，立即将螺片放入锅内，略烫三秒钟即取出，沥干水分(用洁毛巾将螺肉水吸干)；  'y1=Z  
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　　3. 另用油锅，加少许猪油烧热后，将螺肉倒下略炒几下，即加黄酒少许 翻炒几下，便离火装盘 。

顶端 Posted: 2009-01-05 19:28 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好正喎!!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2009-01-05 19:38 | 1 楼
Mc.大儍儍
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好味道啊..

顶端 Posted: 2009-01-05 20:02 | 2 楼
古烈蛋治
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、哇...正呀！我喜歡！
........
顶端 Posted: 2009-01-06 10:19 | 3 楼
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