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红枣葱白鸡肉汤散寒通窍

　自本栏推介了辅助治疗肾虚型的过敏性鼻炎的鳝鱼煲猪腰后，收到了不少读者的来电、来信，希望再推荐此类汤方。鼻炎、鼻窦炎是鼻科的常见病之一，在普查中约有85％的人都有不同程度的鼻炎或鼻窦炎，并以广东尤甚。进入冬季后天气寒冷，此类症状日渐增多，预防要从日常生活着手，如避免导致抵抗力下降的各种因素、坚持体育锻炼、用中药草驱除“寒邪”。现再推介一款对风寒型过敏性鼻炎的葱白红枣鸡肉汤。风寒型是时下气候较多的一类过敏性鼻炎。

　　材料：红枣10个、葱白5条，鸡肉连骨100克，芫荽、生姜各10克。

　　烹制：各物分别洗净，红枣去核；其他材料均切块或段。在煲内下红枣、鸡、姜和少许粳米和水1000毫升（4碗），煮沸30分钟，下葱、芫荽、盐便可。此量为1~2人用。