蓝调粤语 » 美食情报站 » 鲍鱼干锅鸡
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一串紅
闲人
级别: 荣誉会员

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 鲍鱼干锅鸡

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图片：
主料：材料 ：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。 调味料 ：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。 yPn5l/pDDr  
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制作： W@AZ<(RI:  
锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。



顶端 Posted: 2008-12-30 23:32 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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正喎!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-31 04:17 | 1 楼
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