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软炸虾仁
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ψ山村老师ζφ
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软炸虾仁
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软炸虾仁
你说再见情人
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Posted: 2011-08-19 15:15 |
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原料：海虾。
fLa 7d?4
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辅料：鸡蛋清、面粉、生粉（1:2）、清水、食用油、无铅泡打粉1勺。
n-be8p)-
*r6+Vz
调味：盐、胡椒粉。
你说再见情人
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做法：
GLrHb 3@"N
0"]N9N;/
1、将海虾去壳、挑出虾线。
H(GWC[tv
4 , "%
2、将整虾一切为二。
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3、虾仁入碗中加盐、胡椒粉、水淀粉腌3-5分钟。
s3 ?pv
Al&)8x{p
4、盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
O]&DDzo
&} %rZ U
5、将虾仁放入面糊中裹匀。
>S/m(98
?[{_ *qh
6、逐一下入六成热油锅中，定型后转动锅使虾仁粒粒散开。
vZ3/t8$*
yU' Fyul
7、炸至淡金黄色捞出控油即可食用。
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Posted: 2011-08-19 15:16 |
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吃起来又香又开胃
你说再见情人
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