软炸虾仁

原料：海虾。 Twq,6X-  
yL"UBe}v  
辅料：鸡蛋清、面粉、生粉（1:2）、清水、食用油、无铅泡打粉1勺。 $3yn-'o'A  
%{ +>\0x
  
调味：盐、胡椒粉。

.....

做法： ijgm-1ECk3  
v^B2etiX_  
1、将海虾去壳、挑出虾线。 p3V?n[/}  
onl,R{,`0  
2、将整虾一切为二。

.....

3、虾仁入碗中加盐、胡椒粉、水淀粉腌3-5分钟。 >`p?
CE  
GWv i  
4、盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。 HiBI0)N}  
'.C#"nY>1  
5、将虾仁放入面糊中裹匀。 h1l%\3ZH  
RC?vU  
6、逐一下入六成热油锅中，定型后转动锅使虾仁粒粒散开。 9ENI%Jz  
{ h PB%  
7、炸至淡金黄色捞出控油即可食用。

.....

......

吃起来又香又开胃