姜葱炒蟹

原料：螃蟹、葱、姜。 =C 7WQ  
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调料：盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、白糖。

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做法： K)U[xS;<  
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1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。 0<O()NMv  
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2、用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。 ;tSAQ  
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3、葱切段，姜切丝。 =r*Ykd;W|E  
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4、锅烧热，倒入油，油温七成热倒入螃蟹。

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5、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用。 !`69.v  
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6、锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。 &?<uR)tl  
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7、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡。 h\s/rZg=r  
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8、撒入香葱段即可出锅。

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提示： %_ew{ff
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1、螃蟹比较脏，一定要把心肺祛除干净，再斩件。 r1~W(r.x  
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2、炸螃蟹一定要火大，把螃蟹炸熟，变金黄色。 gmp@ TY=:L  
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3、炒螃蟹一定要有点汁，这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。

滋味丰富

我觉得。。你有个图片放错了~~4楼和6楼对调

螃蟹炒至两面金黄