做法： 65X$k]x  
1.鸭血切丁，汆烫后捞出；葱切丁；香菜洗净后切碎。 C]59@z;+bN  
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2.锅内放入高汤煮沸，再放入鸭血，加盐调味，煮沸后以水淀粉勾芡。 o&g-0!"  
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3.加醋和胡椒粉调味，并撒入葱花和香菜末，即可关火盛出。 vN'Y);$  
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Tips： "^_9t'0  
1.鸭血未使用前，要泡水以保持形状，否则会因脱水而变得干缩；即使汆烫过，未烹调前，也要浸泡在水中。 ^LO=&Cq  
2.加醋和胡椒粉后，一定要立刻关火盛出，以保住酸与辣的风味，否则继续加热的话，两者风味会同时挥发而无味。

好吃就好吃啦～～ bz H5Lc{%  
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不過呢D野好邋遢～

甘似猪红嘅 tvRa.3  
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应该好正

唔會食!!