做法： @K-">f  
1.鸭血切丁，汆烫后捞出；葱切丁；香菜洗净后切碎。 "4{r6[dn  
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2.锅内放入高汤煮沸，再放入鸭血，加盐调味，煮沸后以水淀粉勾芡。 <R L]  
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3.加醋和胡椒粉调味，并撒入葱花和香菜末，即可关火盛出。 9\7en%(M  
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Tips： }qD\0+`qi  
1.鸭血未使用前，要泡水以保持形状，否则会因脱水而变得干缩；即使汆烫过，未烹调前，也要浸泡在水中。 .$vK&k  
2.加醋和胡椒粉后，一定要立刻关火盛出，以保住酸与辣的风味，否则继续加热的话，两者风味会同时挥发而无味。

好吃就好吃啦～～ 2:=  
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不過呢D野好邋遢～

甘似猪红嘅 Wiu"k%Qsh  
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应该好正

唔會食!!