做法： d !H)voX  
1.鸭血切丁，汆烫后捞出；葱切丁；香菜洗净后切碎。 A
3n"zxU  
*}J_STM  
2.锅内放入高汤煮沸，再放入鸭血，加盐调味，煮沸后以水淀粉勾芡。 e =_hfOUC  
QKO(8D6+  
3.加醋和胡椒粉调味，并撒入葱花和香菜末，即可关火盛出。 .EdV36$n  
j;3o9!.s:  
Tips： v^tKT&  
1.鸭血未使用前，要泡水以保持形状，否则会因脱水而变得干缩；即使汆烫过，未烹调前，也要浸泡在水中。 h2>0#Vp3j  
2.加醋和胡椒粉后，一定要立刻关火盛出，以保住酸与辣的风味，否则继续加热的话，两者风味会同时挥发而无味。

好吃就好吃啦～～ JNxW6 cK  
5:*5j@/S  
不過呢D野好邋遢～

甘似猪红嘅 0(Y%,q  
u;+%Qh  
应该好正

唔會食!!