自酿糯米酒 #
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糯米酒温中益气、补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功效；同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 Q@in?};  
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材料：糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤。

做法： W.h6g8|wx  
1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。 Bfw]#"N`  
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2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。 =VkbymIZ4y  
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3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。 2[i:bksjW  
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4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。 Y= JfV  
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5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。 .{as"h-.O  
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6、米酒曲称出11g。 aaf\%~  
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7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。 e W&;r&26  
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8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步（此时已经成了一锅稠糯米饭了，呵呵～）。 BE/#=$wPjM  
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9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。 0,*clvH\;  
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10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。 %(h-cuhq  
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11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了 v[VUX69  
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12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒啦～ =E@wi?  
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13、所得酒糟一大碗哟～糯米酒大概5－6斤的样子。 "2HSb5b"`  
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糯米酒的酒度不高，但后劲不小，大家不要一次过饮哟～～每天100-200ml比较合适，当然还得看您的酒量哈。 Onoi^MDy  
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再小小地提示一下哈：女士饮用时加点蜂蜜，真的好喝哟

好适合女士嘅补酒

唔好饮嘅.....

我妈妈也会哦~嘻嘻~

呢D酒我中意飲呀～ wWm1G
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等下認真D再睇過～

促进血液循环的功效

Quote:

引用第7楼ψ山村老师ζφ于2008-12-26 13:09发表的: i)fAm$8#G  
促进血液循环的功效

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咁要吃多D啦～

是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品

好想飲呀～

好想飲!!!!!