四生片火锅
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主料:猪里脊肉500克,猪腰,鸡脯肉,鱼肉各250克,白菜叶,冬菇,冬笋,氽丸子各适量。调料选用:鲜汤,精盐,味精,胡椒粉,料酒,熟猪油,香油,腐乳,香菜末各适量。 5ogbse"
yeW|Ux: 制作: ";GLX%C!{@ 1、将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片;将白菜叶清洗好,冬笋也切成与肉相应片。将各种肉片、菜叶、冬笋整理好,分别放入盘内,备用。 %xY'v$
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:&Ul 2、大勺加少许熟猪油,烧热,放入冬菇、冬笋、原汤,下丸子、白菜,加精盐、味精、料酒等调味品,调好味,倒入火锅。 ';
qT %Jw;c`JM 3、将火锅点燃,盖好盖,上桌。 t!K|3>w tV<Au 4、将准备好的原料分盘上桌,所剩调料分盘上桌。待火锅内汤开时,可根据个人爱好,将原料下入锅内,烫熟后夹出,蘸作料食用。
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