黃魚蟹腿面線糊
DoPF/m} Xk9r"RmiOb !kk %;XSZ 面線糊是一道很有家鄉風味的美食。記得小時候吃的是用一種叫〞嘉臘魚〞的肉做的，味道鮮美，但肉質略粗。魚肉／高湯／面線一起熬煮成糊狀，鮮美味完全的融合，吃時再淋上一大匙紅蔥油，完美的宵夜！
v %PWr5] YC,.Y{oY{ 材料 ：
R.WsC bU 小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊，蟹腿撕塊，蘑菇，蝦丸，波菜，細面線。
JV6U0$g_S 調味料 ：
"GC]E8&>H １。高湯２飯碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，鹽／白胡椒粉各少許，３。香油／香醋數滴。
dmMr8- w 做法 ：
(R|FQdH 高湯燒開，放進黃魚肉，蘑菇，蝦丸，面線燒煮１０分鐘，加調味料（２）繼續熬煮至湯汁濃稠，放進波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
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