四色烩羊肉的做法
*z[G+JX :*bv(~FW f ?8cO#GU 原料：
NbOeF7cq+ 羊肩肉(因為有脆骨，个人喜好)、胡萝卜，土豆，芹菜，香菇，姜片，葱段，白糖，酱油，盐。
I@Zd< Rn 7pM l:\ 做法：
)Y%>t 1、将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用；
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A{\#.nC/z 2、将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半；
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@P=St\; VP OS8 ^mC Ci%u =%( 3、锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒
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?n lnoe 待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。盖锅盖燉5分钟后放入温水，用大火燉开后，改為中火燉；
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@$r n\d`Fk 4、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆燉烂熟时，出锅。
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