鲫鱼砂锅的做法
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1'or 原料：
RwLdV+2\R` 河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
\7?MU a.4 74N\G1 做法：
WYd ,tGz 1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。
Gb) iB ;eSf4_~ 2、姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
h]z|OhG ,Onm!LI= 3、河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至金黄色取出。[美食中国]
lfG&V +S1 h 7P?n.K 4、炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。
