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moonwalk
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 秋日蟹锅

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主料：螃蟹 银耳,藕丁,香菜,笋,胡萝卜,鸡蛋,鸡肉,猪肉,葱,姜 盐,白糖,高汤精,米酒 c>Tf@A og>  
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制作: 5jq @ nq6  
1、将螃蟹洗净拆成块，胡萝卜片，鸡肉末与猪肉末以6：4的比例放入碗中，加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用； %*zV&H   
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2、坐锅点火倒油，下葱、姜煸香，放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒，烹入米酒，加盐、白糖、高汤精，冲入适量开水小火慢炖； R-Ys<;  
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3、将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中，加入银耳煮熟即可。
顶端 Posted: 2008-12-19 13:24 | [楼 主]
古烈蛋治
级别: 强的不是人

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依家市場好少蟹賣囖.唔巖季節.
........
顶端 Posted: 2008-12-19 13:27 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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好想食呀
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-19 21:45 | 2 楼
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