精明消费 吃高质悭钱餐 i)mQ?Y#o  
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　　到年底，开销都会比较大，因为年底是大减价的时候，没几个人能忍得住手；又碰上连续几个大节日，想不“出血”都难。不过这样一来自然荷包“干塘”，很多人的饭费标准只能像前段时候股市一般屡创新低。精明的拼饭一族就瞄上了餐厅的特价餐。于是，我们走遍全城，为大家严选出真正实惠兼环境干净、有档次的特价菜餐厅，让大家吃得悭家却又不会跌份儿，最要紧的，是真正划算而非玩噱头。 a+#Aitd  
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最近，一些环境干净、有档次的餐厅都推出了实惠的特价菜，而且是真正的划算而非玩噱头。 J6W "t  
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　　饮汤送5菜一饭至少省钱：41元 6gN>P%n  
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　　抵食指数：★★★（满分5星） YDoVm?  
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　　原价78元的鹿茸杜仲炖鲜鞭特价38元就可以喝到，而且一盅足可以舀出3碗，还奉送5个小菜，竹筒饭一份，潮州白粥无限任添，还一直开到凌晨3点。如果不是有读者报料，真是听了都不信，所以记者就便装摸上了在珠江新城保利香槟新开的潮峰苑。 jg+q{ ^  
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　　到门口一看，整洁利落的小两层复式，天花上吊着时下流行的金色珊瑚状吊灯，桌面上摆着整一套木雕潮式功夫茶具。坐下就有侍应奉上免费铁观音。打开菜牌一看，原来是做家常潮州菜的，小菜有30款左右，价格从5元到10元，主打的是炖汤，既有典型潮州做法的佛手瓜炖元贝、油甘子炖角螺，也有广式的椰子椰汁炖童鸡，约有十五六款汤水左右，咦，不是纯潮式的吗？和看店的斯文MM套近乎，结果大吃一惊，原来她就是老板……旁敲侧击多两句，原来餐厅股东之一就是香港那边出名的外卖老火汤品牌自家汤的老板，他出生潮州，对潮州汤水菜式特别喜欢兼有研究，所以这里的汤水品种是集合了潮州家常炖汤款式以及香港那边受欢迎汤水款式。价格在38元到78元之间，不过每天都从菜牌中选出一款价格在48元或以上的炖汤做38元特价。 |T;NoWO +  
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　　这里的炖汤以温补为主，一盅有400安士，可以舀出三四碗左右，里面的料子满到占据了白瓷炖盅的2/3空间，饮完都已经半饱了。在这里，点一盅汤，就送单点得10元和8元的小菜各两份，5元的一份，另外送2两分量的竹筒饭一盅，潮州白粥任添。我去的时候是周一，要的是油甘子炖角螺，原价48元特价38元，朋友要的是甲鱼炖肉菘蓉58元。正价汤和特价汤对比，分量相当，料子都是满满的，角螺头大只到一只勺子都装不下，不过朋友的甲鱼更吸引，里面居然有一整个水鱼裙边！不过味道没有角螺炖汤甘甜。

侍应又端着小菜上来，大家都有点愣，菜碟大约只有茶杯碟大小，忒精致，尝尝，潮州长大的朋友不住点头，小小声说：这里的菜脯、巴浪鱼、红肉米（其实是蚬肉）、咸海鳗、贡菜都吃得出是我们那边口味，看来是从潮州运货过来的，尤其是这个咸海鳗和巴浪鱼。 YcmLc)a7  
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　　正说着，竹筒饭和白粥上来了，前者是用口感类似潮州糯米的玉晶米生炒后，拌入剁碎腊肠、菜脯干蒸熟的，看着不多，实际颇为饱肚。白粥就夸张了，虽然我们只是两个女生，但居然也上了满满一大锅！而且不是冷饭粥，而是真正的潮州粥！粒粒米完整而有糯性，滑口柔腻，伴着咸鳗鱼、红米肉一起吃更是正点！之前觉得那5碟小菜看起来很少，但其实颇为下饭下粥，最后埋单38元居然吃得可以打饱嗝…… 7~I*u6zY  
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油甘子炖角螺 v|7=IJ  
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　　油甘子炖角螺（48元）个人最喜欢这一款汤,够鲜甜,螺头够大,里面还有一整只100克左右的鹌鹑。 T[L7-5U0  
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　　潮州咸鳗鱼（10元）入口微微甜后才觉出咸来，好下饭，鱼肉带点韧性很有口感。 okkMx"  
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巴浪鱼 XzD+#+By  
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　　巴浪鱼（10元）鱼味很鲜甜，是潮州渔民捕捞之后立即和大量杂鱼一起煮熟后再运过来的。 b)(rlX  
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　　（点炖汤奉送5个小菜，竹筒饭一份，潮州白粥无限任添。）

东北烧烤料靓价平 ()W`4p  
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　　至少省钱：20元 1T}jK^"  
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　　抵食指数：★★★ .sSbU^U   
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木炭明火直烤肉 'iU+mRLp  
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　　天气一冷就想吃烧烤，收到风说番禺洛溪食街的旺旺烤宴最近推出特价烧烤套餐，复古纯木炭烧烤，最亲民的一个烧烤套餐只需要50元，包括了猪五花肉、牛舌、骨肉相连3款，份份足量，说是两人份，其实3个女仔也够吃，而且还不收茶位费，比在市内吃韩国烧烤至少便宜20元。 VA @  
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　　如果单点的话，这里的烤肉16元起跳，少见的牛胸叉肉也不过是38元，每款菜式都会标明分量和材料产地，让人一目了然，不会点得太多浪费了。据说即便是新年期间，也不会涨价呢，不过可惜的是这里只开到晚上11点，否则就可以边烧烤边“倒数”。 aA]wFZ  
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　　至于这里烧烤所用的牛肉是高原长大的宁夏牛肉，肉质较有嚼头，用炭火烧烤更能带出牛肉香味。别看这里的肉类都是黄脸婆一般颜色，因为大厨是朝鲜族人，所以就按照东北做法用黄豆油腌制的，比用水果汁腌制的韩国做法要更适合中国人口味，滑溜兼解腻。吃的时候配上这里的东北原装芝麻酱，更能吊出肉香味。最近这里还引进了东北农家制酸菜，用烤肉裹着一起吃，甭提多爽口消滞。 \c1>15  
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　　而用来烤肉的是东北特有的高温木炭明火直烤，在桌面是看不到韩国烧烤里经常可见的下垂式银色抽风管，排烟设备都暗藏在烤炉桌里，油烟一冒出则马上被炉子四周的抽烟设备吸走，最后由桌面底下的排风系统处理，烧烤完头发衣服都不会带上油烟味。炉子设计体贴，烤网也有贴心之处，这里用的是韩式烧烤铁锅，令到肉汁不会滴到木炭上去，肉汁得以保留，口感也会较为甘润。 n-{.7  
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五花猪肉 u
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　　A餐（2人量）：原价64元，现价50元。菜式包括五花猪肉（原价22元）、牛舌（原价26元）、骨肉相连（原价16元）。 XUA%3Xr  
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　　B餐（3人量）：原价110元，现价90元。菜式包括牛胸叉肉（原价38元）、肥牛肉（原价22元）、羔羊肉（原价28元）、鲜鱿鱼（原价22元）。

招牌菜也降价近40％ P ?96;  
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　　至少省钱：29元 F!2VTPm9z  
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　　抵食指数：★★★★ :c`djM^ll  
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　　初初听说澳门街把自家价值48元的招牌菜咖喱虾和鲜蚌鱼面做19元特价的时候，第一反应是：肯定是噱头，真要点的时候肯定限制多多。结果去到它最豪华的新场，天河北路中石化大厦的分店一看，居然啥限制条件都没有，两个中任选一个，桌桌必点！据说一市就可以卖过百份。探头过去邻桌一看，的确和正价时一样分量，足8两中虾，只只食指长，最妙的还是每桌都可以无限次任点！至于鱼面，也是分量十足的400克，两个人吃完连主食都省了。难得在天河的高档装修餐厅看到这么亲民的价格出现，看来金融风暴的影响果然厉害。 ]BTISaL-R  
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咖喱虾 :5jorVu  
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　　除了咖喱虾和鲜蚌鱼面，澳门街还推出了一系列特价羊肉菜式，价格分别是18元、28元和38元。别以为走特价路线用的就一定是杂牌羊，这里选的是新疆、内蒙的羔羊，因为当地牧民习惯骑马赶羊，所以羊日日奔跑，自然肉就结实。而且当地会在冬天羊吃得太肥之前把羊宰杀，此时的羊最多不超过20斤，肉质嫩滑结实。其中最新潮的做法就是澳门街独家推出的18元7寸大咖喱羊肉pizza，从饼底到咖喱都是自家做的，面上满满一层咖喱羊肉，连面饼颜色都看不到了，咬一口筋道十足。至于最受附近白领欢迎的则是大盘香辣羊腿，红彤彤的辣椒里是堆得小山一般的羊腿肉，而不是像辣子鸡一样，得在辣椒山里找鸡块。 i98PlAq)B  
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　　这里的熟客周小姐就说：“我最喜欢咖喱虾，够划算，以前会员价时都没有这么便宜过，里面的虾够新鲜，咖喱又下的重手，和两三个朋友一起来吃，三个菜60多元都可以买单了，分摊开来和天河这边的盒仔饭价格也差不了太多。” Zc*#LsQh.`  
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大盘香辣羊腿 Xob(4  
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　　大盘香辣羊腿（28元）原价58元。用羊后腿肉和红辣椒爆炒铁板上，肉嫩滑多汁，很入味。 tMo=q7ig  
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　　羊肉pizza（18元）原价28元。饼底有筋道，咖喱香滑，和面粉香很夹。 t3!~=U  
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　　咖喱虾（19元）原价48元。虾很新鲜，不像一些餐厅一搞特价就用冰鲜虾敷衍，咖喱入味和猪仔包同吃最好。 '47E8PIJ|  
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　　鲜蚌鱼面（19元）和咖喱虾二选一，入口。

加一元多一只胡须鸡 _.3O(?p,  
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　　至少省钱：20元 nL&[R}@W  
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　　抵食指数：★★★★ )nA fT0()0  
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　　日前有新闻报道，香港受金融风暴影响，有餐厅推出一元一个盅仔饭，但广州人民北路的美景海鲜酒家更夸张，凡是点一个30元的锅底，再点一份4元的由豉油、姜茸、辣椒酱、生油调配成的汁酱和3元小吃，加一元就可以多一只如假包换的1250克到1400克之间重的龙门胡须鸡只，单点可要58元/只的啊。 +(J{~A~  
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花雕国药锅底 63y&MaqSJ  
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　　能出到这么一记狠招，全因为老板在龙门有人脉，可以用较低价格进到龙门胡须鸡，为保持酒楼人气，午饭、晚饭、消夜三市都可以点。或者有人说，那我怎么知道这鸡是不是胡须鸡？老板教路，胡须鸡胸宽身横脚短，黄嘴黄毛黄脚，下颌还有一撮胡须，虽然打火锅上来的是光鸡，但是看鸡头就可以看出来了。和清远鸡比起来，它肉厚雪白，胸尾油多，嫩滑骨脆，最适合打火锅，肉质特别爽实。除了一元鸡，这里37款25元档的火锅涮料在晚上9点到凌晨1点间有6折，其中包括了这里的招牌涮料手打陈皮牛肉丸和爽肉筋，后者是其他火锅店都很少有的品种，是猪后腿肉和骨头之间的一层筋膜，滑溜爽口，非跟肉类批发商混得贼熟才能进到货的。至于搭配这胡须鸡最佳锅底，则是国药花雕锅底，汤底是新鲜猪大骨熬制的高汤，加入了淮山、枸杞、红枣等料，最后再下老板从浙江搜刮来的土法花雕，农家自己酿了给自家亲朋好友喝的那种。 X2hyxTOp  
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　　胡须鸡1元+花雕国药锅底（30元+小吃3元+酱汁4元=38元）一只鸡足够两三个人分，在加个青菜和主食已经足够，鸡肉新鲜爽实，挺抵食。 JO"-"&>  
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陈皮牛丸  a 9
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　　陈皮牛丸（25元）消夜时段是19元12粒，有2/3个乒乓球大，吃完都半饱。

勁喎!

好想試試呀！

真正的潮州粥！