五元神仙鸡 
%&&)[  
.\T!oSb4[  
pZopdEFDK|  
【原料】 &V$cwB  
~!~i_L\V  
嫩母鸡1只（1250克左右）、桂圆、荔枝、红枣、各15粒、莲子肉25克、枸杞子15克、冰糖50克、胡椒粉1克、精盐3克。 ;$zvm`|:  
3^%2,  
M1Ff ,]w  
3IQI={:k|D  
21tv(x  
iY$iL<  
6'kQ(r>  
【制作过程】 ut\X{.r7  
MXfyj5K  
1、将鸡宰杀去毛，开膛取出内脏，洗净。入开水锅中焯一焯，捞出洗净，去嘴尖、脚爪、切掉下凳和尾臊，砸断大腿骨待用。 ]r0j  
jY%.t)>)  
95~bM;TVr  
m4oj1h_4  
2、桂圆、荔枝去壳，莲心肉（去皮去芯）。红枣洗净，与整鸡同时放入瓦钵内、加冰糖、精盐、清水750克、上笼蒸约两小时，再放入洗净的枸杞子，蒸五分钟取出，用手勺将整鸡翻过身背朝天，撒上胡椒粉即成。 y[85eM  
=|aZNHqH  
G^nG^HTo5  
,LxZbo!  
hvO$ f.i  
【特点】 $Z]@N nA9N  
D
!Y@Og.  
色泽淡红，肉嫩味鲜，咸甜适口，富有营养，具有较强的滋补功能。

西飛利

富有营养，具有较强的滋补功能