“鳗之屋”全套鳗鱼服务 |j<b?  
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　　经过一年多的养殖，一条条鳗鱼从头发丝那么小，终于长到了六七两左右的个头，可以出栏了，肉质嫩滑的它们马上就要出国去日本了！但是有一小部分的鳗鱼出现在“鳗之屋”里！ j'#W)dp(  
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　　鳗鱼pizza 18元/特价，六寸大，下面饼底薄较酥，上面鳗鱼加上芝士放入烤炉烤，抵食 |j#x}8[(  
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　　这家以鳗鱼为主题的餐厅，经营者是做鳗鱼出口生意十几年的出口商，在广东台山、潮州一带专门养殖鳗鱼。店里最大特色当数鳗鱼。店主介绍说“自家经营鳗鱼出口的，自己有第一手货色，保证用料的新鲜，成本也能控制，所以在我们店消费主要特点，能吃到最好的鳗鱼、价格实惠。” (S&X??jfB5  
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　　说实话，鳗鱼最好吃的做法还是最经典的烧汁鳗鱼，但为了让大家多试几款，就“度桥”做出更多菜式，那就要识路绕过一楼的回转寿司位，只上二楼卡座，开始鳗鱼主题小聚会。

鳗鱼故事 *N

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　　日本人吃鳗鱼成精，甚至还有鳗鱼节，日本人相信在每年盛夏七月的“土用丑日”中，食用鳗鱼能强身健体，补充人体在夏天所消耗的体力与元气。但是能出口到日本的鳗鱼只有“河鳗”，它生活在淡盐水交界处，无细骨。而养殖鳗鱼，至今仍没有人工繁殖，也没有现成的人工添加饲料。所有鳗鱼苗都要捕捞野生小鳗，饲喂微生物。 wA>bLPTw  
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　　而鳗鱼场的自动化加工厂，可以收集到无数鳗鱼骨和鳗鱼尾，而这些材料正是做鳗鱼烧汁的最佳材料，汇集无数鳗鱼精华的烧汁当然最好味。在台湾，最出名的鳗鱼食肆，就是坚持自己宰鳗鱼，为的就是鳗鱼下栏！ kzcD}?mSS  
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　　而一般食店，都采用的是鳗鱼的净肉半成品，烧汁用的是现成货。有鳗场自供的烧汁，你还不试试？ m K@a7fF?  
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　　怕腻推荐： K\GIh8L  
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　　很多食客怕吃多鳗鱼会腻口，小记介绍一份“薄鳗苹果醋”。鳗鱼烤制之后切成薄片，里层垫底的是一些已经经过处理的洋葱，一起放入冰箱冰几分钟，上桌时淋上店里特调的苹果醋，甘香带有酸甜味道，夹一片鳗鱼和洋葱一起下肚，提味，味道更清脆。

你在超市买鳗鱼肉，肯定要挑最大最厚的那件买，但是在这里，不用挑，已经是厚肉无比啦 hkU# lt  
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　　鳗鱼寿司 RV(}\JU  
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　　8元/碟，鳗鱼肉比一般寿司店大，无细骨，甜味浓 ao-C9|2>NU  
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　　小记推荐： `P z !
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　　鳗鱼春卷（特价18元）做法沿用了传统春卷的做法，外面一层脆皮，里面包裹着烤制好的鳗鱼肉，由于鳗鱼本身出油量较多，师傅还特别在肉的下方加上一层寿司饭，油炸之后，油给饭吸走，吃起来外层香脆，而里面软绵酥脆双重口感

唔食!!!

我中意條女多D啦

鳗鱼最好吃的做法还是最经典的烧汁鳗鱼

我中意呀！

潮州一带专门养殖鳗鱼

讲左甘耐，鳗之屋系边黎咧？

我都想知呀.！

所有鳗鱼苗都要捕捞野生小鳗