鸭架煨萝卜(鸭架,白萝卜,胡萝卜)
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M#_|WL~ F8S>Ld dEZUK vo 鸭架煨萝卜
g<N;31:c\ e\em;GTy .* )e24` 原料:鸭架1只,白萝卜200克,胡萝卜100克,盐4克、鸡精5克、胡椒粉3克、葱姜片10克、高汤200克、色拉油500克(实耗50克)
*`q?`#1&&. >UQY3C ]"&](e6* 制法:1、鸭架剁块,白萝卜、胡萝卜分别去皮切块。
L>h|1ZK N;`/>R4|I !Ii[`H 2、锅中入油,烧至七成热,放入鸭架过一下油,捞出控油。
hvG D` )n]"~I^ o1vK2V 3、沙锅内加高汤,放人葱姜片、鸭架、白萝卜块、胡萝卜块一起煲制15分钟,待萝卜熟烂、汤汁浓白时,加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。