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蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)
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蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)
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ψ山村老师ζφ
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蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)
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蟹黄烧卖(面皮,虾仁,蟹黄,猪后腿肉)
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原料：①面皮100克，虾仁50克洗净切碎，蟹黄25克蒸熟切细末，猪后腿肉100克洗净剁末，淀粉8克，精盐3克。②水发香菇30克切小丁，熟猪油20克，鸡精、胡椒粉各2克，白糖5克，芝麻油3克。
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制法：1、虾仁内加入肉末、淀粉、精盐，沿同一方向用力搅拌至有黏性，加入材料②拌匀成馅，入冰箱中冷冻约15分钟。
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2、面皮内包入馅料，拢成石榴状，在顶端的开口处嵌上蟹黄，入笼屉旺火蒸约10分钟即成。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2008-12-12 01:59 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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麻麻地!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2008-12-12 02:02 |
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古烈蛋治
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一嘆一只
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Posted: 2008-12-12 11:04 |
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ψ山村老师ζφ
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好想吃呀
你说再见情人
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Posted: 2008-12-13 16:38 |
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古烈蛋治
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太正啦.呢D
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Posted: 2008-12-13 20:44 |
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ψ山村老师ζφ
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旺火蒸约10分
你说再见情人
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Posted: 2008-12-13 23:57 |
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古烈蛋治
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好想試試呀.
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Posted: 2008-12-14 13:34 |
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ψ山村老师ζφ
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拢成石榴状
你说再见情人
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Posted: 2008-12-14 20:35 |
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古烈蛋治
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我好中意吃噶！
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Posted: 2008-12-15 11:40 |
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虾仁内加入肉末
你说再见情人
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Posted: 2008-12-15 20:52 |
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古烈蛋治
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今日又吃過！
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Posted: 2008-12-16 17:43 |
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ψ山村老师ζφ
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沿同一方向用力搅拌至有黏性
你说再见情人
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Posted: 2008-12-17 00:28 |
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