潮州蛋黄酥(面粉,鸡蛋,饴糖,白砂糖,熟猪油) </F@5*  
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原料：面粉400克，鸡蛋4个取蛋液打散，饴糖50克，白砂糖100克，熟猪油、白膘肉各30克，小苏打6克，猪油适量。 @r4ZN6Wn  
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制法：1、将面粉、蛋液、小苏打混合均匀，加入适量清水和成面团，制成大小均等的小剂子，按压成薄饼。 &}wrN(?w  
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    2、猪油放入锅内烧至五成热，下入面饼小火炸至金黄色，捞出沥油。 Y)^qF)v,d  
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    3、净锅内注入少量清水，放入白砂糖烧沸，加入饴糖熬炼片刻，再倒入熟猪油和白膘肉边熬边搅拌，待糖浆变浓时离火。 0jCYOl  
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    4、将炸好的酥饼蘸匀糖浆，放入抹过油的器皿中晾凉，食用时装盘即成。

NOT BAD!!

我中意呀。

賣相一流!!

呢D小吃正呀

认住潮州先至系正货

肯定好香口噶啦

面饼小火炸至金黄色

正呀.好吃呀！

酥饼蘸匀糖浆

正嘢！又來睇過

猪油适量