萝卜汤(象牙白萝卜,香菜叶,高汤,盐)
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g0s 原料:象牙白萝卜300克,香菜叶20克,高汤500克,盐、胡椒粉、味精各适量。
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制法:1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片。把萝卜片放入水中漂透,沥干水分后拍干淀粉抖散,上笼屉蒸熟,放水中漂透,再放入清水中浸泡。
(=53WbOh/t sBN4:8 jA3Ir;a 2、高汤加盐烧开,下萝卜片略煮,捞出入汤盆中。
<UwA5X`0e. A{eh$Ot% {y!77>Q/ 3、高汤烧开后加盐、胡椒粉、味精,打去浮沫,浇在汤盆中,撒上香菜即可。