洋葱烧牛肉丝(嫩牛肉,洋葱,蛋,蒜米)
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?<;<#JN .tNB07=7 *"ShE=\p <Va>5R_d< 原料:嫩牛肉200克,洋葱l00克,蛋1个,蒜米、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、麻油、干淀粉适量。
4Z] 35* =m:W 7r>W r# 制法:1、牛肉切丝,蛋取蛋清,与干淀粉抓匀;洋葱洗净切丝。
tpN}9N c'2ra/?k s<b7/;w' 2、油烧至六成热,投入蒜米煸香,放入牛肉丝,拨散,倒入洋葱丝煸炒片刻,加入精盐、味精、绍酒,撒入胡椒粉,淋上麻油装盘即可;香菜、鲜花、黄瓜盘饰。