千层蛋黄酥(澄粉,熟蛋黄,熟猪油,猪肉,，精盐)
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iZ:-V8{ 千层蛋黄酥
i et|\4A j)uIe)wZw 1#@'U90xf 原料：①澄粉250克，熟蛋黄4个，熟猪油100克，猪肉200克洗净，剁碎，花生油、猪油各适量。②水发香菇30克洗净切碎，精盐、鸡精各2克，胡椒粉1克，白糖3克。
@@5u{K $xl*P# ^_oLhNoez2 制法：1、炒锅内倒入花生油烧至六成热，下入猪肉炒至变色，加入料②炒熟成馅。
jIl-}/2 w &-r }O>IPRZ 2、澄粉用开水烫熟，加入熟蛋黄和熟猪油和成面团，制成方形小面皮，包入馅料搓成圆筒状。
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H s?2;u p*D 3、净锅内放入猪油烧至五成热，下入做好的面卷炸至金黄色，捞出沥油即成。
