素菜包子
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_uYidtxo= vky@L! &, uuD|%-Ng Yq$K YB j 菜餚品名：素菜包子
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u{6b>c|,X 所屬菜系：微波爐菜 面包甜點
rT&rv^>f z(8:7 G 制作原料：海雲吞皮12塊，椰菜、搾菜、紅蘿卜各25克（約6錢半），面筋1個，冬菇1只。姜汁、生抽、麻油各1茶匙，素上湯3湯匙，粟粉1茶匙。
&}:]uC [1LlzCAFBw 制作方法：（1）椰菜放在滾水內煮片刻，切絲。
o4^|n1vN （2）面筋、搾菜和紅蘿卜均切粒。
l"{1v ~I （3）冬菇浸軟切粒。
)U?5O$M;lE （4）把所有材料與芡汁同拌勻，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮2分鍾。
Sj[iKCEKtv （5）用上海雲吞皮包餡料，做成包子形狀（見圖1一3）。
:Zs i5>MT （6）把包子放在碟上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮1分鍾，即可供食
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