烤盐灶蛤蜊（海蚌） o?t
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制法： 6w{_+=T  
（1）将海蚌肉一个个取出，去肠洗净，并取8只海蚌壳洗净保持原状备用。 1_v\G   
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（2）将海蚌肉、笋、菇切成斧头状均等小块，青红椒解为椒花。 y 5=rr3%v  
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（3）笋、菇滚水烫过捞起，吸干水分待凉。 )oz2V9X{  
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（4）将海蚌肉加味料，下少量湿粉、落猪油拌匀。 F kf4R5Y?  
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（5）将调好味的原料分填8只海蚌壳里，每只放青红椒花各1个，合上壳，进烤炉，约烤15--20分钟，至熟即成。 %N&W_.F6  
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特点：海蚌肉烤至初熟，有少量汁液，既保持海蚌鲜味，又抵消其腥味，十分可口。

賣相一流!!

我中意啦！