酸甜子薑

材料及份量: ^ fo2sN"   
子薑 2斤 I2@pkVv3z  
砂糖 1斤 o{EWNkmj  
白米醋 1斤（大支） MPMa  
鹽 4湯匙製法: 4{d`-reHg  
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
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2. 子薑削皮切薄片。 X-F|&yE~<  
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。 a0Y/,S*K  
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。 {+V1>6  
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。 ~-+lZ4}  
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。 v{ F/Bifo  
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。 rPV\ F  
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小貼士 ： :y)'_p *l/  
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。