香橙牛仔骨煲(牛仔骨,橙,蒜蓉,洋葱粒)
KQmZ#W%2m %Kto.Xq 5 DFZ^~
{p/YCch, ^o eJKjJ l\Xd.H" j, x-
_vl
9P) 原料:牛仔骨450克,橙2个,蒜蓉l茶匙,洋葱粒2汤匙,红椒丝,芫荽各少许,盐、糖、生抽及蒜蓉各l/2茶匙,橙汁、清水各2茶匙,橙汁、生粉各l茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙。生抽、盐各1/4茶匙,茄汁、糖各l茶匙,生粉1茶匙,橙汁、清水各2茶匙。
|y1;&< KCtX$XGL WzlC*iv 制法:1、橙一个去皮切片,另一个榨汁作芡汁、腌料用。牛仔骨洗净,吸去水分,腌料拌腌2小时以上,沥干,泡嫩油,沥干油备用。
va,~w(G =2 jhII P(ZQDTbM
: 2、烧热油一汤匙,爆香蒜蓉、洋葱粒、红椒丝,下牛仔骨略煮5分钟,倾入芡汁煮滚,再下橙片拌匀,撒上芫荽上桌供食.
[ 此贴被ψ山村老师ζφ在2008-12-12 01:16重新编辑 ]