黄桥烧饼(面粉,精盐,酵母,饴糖)
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,6bM f z jlP7'xt1% "PHv~_:^R 原料：面粉500克，精盐8克，酵母10克，饴糖15克，猪板油120克，去膜切丁，熟猪油100克，葱花50克，白芝麻30克，食用碱面5克用温水溶解。
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%~9= 制法：1、取250克面粉和酵母混合均匀，加入温水和成面团，放于温暖处静置发酵后兑入适量碱水揉匀。
^MW%&&,BL (qP$I:Q4]v 6K y;1$ 2、在剩余面粉中加入熟猪油、25克葱花和4克精盐揉成干油酥；猪板油丁加入剩余的葱花和精盐调拌成馅。
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Pv!2 4|L@oT zx 3、面团做成约15个大小均等的小剂子，包入适量干油酥，反复对叠擀开几次，铺上猪板油馅卷成卷，封口朝下，上面刷上一层饴糖，撤上白芝麻，入200℃的烤箱中烤约8分钟，待5分钟后调转方向，使其充分烤透即成。
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