蟹黄嫩豆瘸(豆腐,蟹黄,鸡蛋,清汤,盐) 
^`HP
&V  
,y>%m;jL  
&D/@H1fBe  

2j*+^&M/  
Pl>BTo>p'  
原料：豆腐750克，蟹黄150克，鸡蛋4个(取蛋清)，清汤、精盐、绍酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、葱、姜、麻；由、色拉油各适量。 _$Wj1h  
^57G]$Q  
-msfiO  
制法：1、豆腐压成泥；葱打结；姜拍破。 ".Z1CBM(  
+K@wh  
C:?mOM#_  
    2、豆腐泥加入精盐、胡椒粉、味精、蛋清，调匀，用手挤成直径约1.5厘米的小丸，放在盘内，上笼旺火蒸熟。 :4&q2-  
37F&s  
%u)niY-g
 
    3、锅烧热，注入色拉油约40克，下葱、姜炒出香味，拣出葱、姜，放入蟹黄炒干水分，注入清汤，放入豆腐丸，加精盐、味精、绍酒、胡椒粉烧开，转小火烧片刻，湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。

VERY FUNNY

睇見就流口水啦

賣相好掂!!