糖香李子鸭(鸭脯,蜂蜜,酱油,米酒醋)
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d(PS !14aw9Q 7A0D[?^xe 原料:4个鸭脯,每个200克;1汤匙蜂蜜;1汤匙深色酱油;25毫升米酒醋;25克红糖;1/4汤匙磨桂皮;4个李子,去核,切成两半;海盐和新磨黑胡椒粉。
1haH2F^q3 )IUeWR vg@kPuOiO 制法:1、用锋利的刀子在鸭脯上划几刀,然后擦上盐和胡椒粉。把蜂蜜和深色酱油放入一个浅碟中,搅拌均匀后放入鸭脯腌制至少15分钟。
p)l >bC?3 57r?`'#* Q/[|/uNw? 2、把醋,糖,磨桂皮以及2汤匙水放入炖锅中,加热直至糖溶化。烧开,加入李子后文火煮8~10分钟直到李子变软。晾置。
5J!ncLNm{ !V|i\O|Q2 %|mRib|<C 3、同时,把烤炉或者煎锅加热到炙热,鸭皮朝下放入,中火烤或者煎5分钟:翻面后再烤或者煎5分钟。取出来,放入低温的烤炉中放置5分钟。
<vS J<WY t(3<w)r2 r|!w,>. 4、把鸭脯十字切开切成厚片,配上李子和一点香汁即可食用了。