人参炖乌鸡(乌鸡,鲜人参,料酒,盐)
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>O 原料:乌鸡1只(重约800克)+鲜人参(1支葱片、料酒各10克,姜片8克,盐5克,胡椒粉3克
smRE!f*q 2.l Z:VLN QgU8s'e 制法:1、乌鸡宰杀后治净,剁成块,飞水。
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cK$ WaVtfg$! 2、乌鸡入锅煸干表面水分,加水烧开,放葱、姜、料酒,倒入沙锅内炖30分钟,放入人参再炖15分钟,调入盐、胡椒粉即可。