蚝油鸡腿(鸡腿,胡萝卜,青椒,蒜瓣,葱)
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j;1 -p>z 1o Lv.L d XHB # 原料：去骨鸡腿2个，胡萝卜数片，青椒l／2个，蒜瓣5粒，葱3根，姜4片，蚝油2大匙，糖l茶匙，酱油1大匙，胡椒粉l／4茶匙，芡粉2茶匙。
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36# X-LA}YH=tS 制法：1、去骨鸡腿洗净，擦干水分，摊平，撤上胡椒粉，均匀地抹上酱油，腌约20分钟后再沾裹上芡粉。
P>ceeoYQuA ~ PWSo%W8 N6OMY P1 2、青椒去籽切小片；蒜瓣去蒂，以刀背拍松去皮；葱切斜段。
;Q;[*B=kE hU]HTX'R nl aM 3、锅中烧热3大匙油，放入鸡肉煎至金黄色盛起。
y&m0Lz53Z O,2~"~kF i':i_kU 4、锅内留油l大匙，放入葱姜蒜爆香，放入糖，炒至糖化，再放入：鸡肉、蚝油及1／4杯水，拌炒均匀，焖煮10分钟，至水快收干时，加入胡萝卜及青椒拌炒均匀即可。
