菠萝炒鸡离(菠萝肉,鸡胸脯肉,蛋,青椒)
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8=b,EI 原料:菠萝肉250克,鸡胸脯肉100克,蛋1个(取蛋清),青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。
IFX$\+- cZ?QI6|[ Jd>~gA}l 制法:1、鸡胸脯肉洗净切成片,用蛋清抓匀;菠萝、青椒、红椒分别切片。
=xI'|% 6&eXQl LJ(WU)CPc 2、油烧至五成热,倒入鸡胸脯肉片,划散,待肉色变白,倒入漏勺中沥去油。
P6 OnE18n 0d9z8y 'Be'!9K*d 3、锅留余油回旺火上,投入青椒片、红椒片,煸炒片刻,倒入过油鸡肉和菠萝片,加入精盐、味精,撤上胡椒粉,炒匀装盘即可。黄瓜、香橙饰盘。