蚝油鸡腿(鸡腿,胡萝卜,青椒,蒜瓣,葱)
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Y=#mx3. KfN`ZZ< `~s,W.Eu4 原料:去骨鸡腿2个,胡萝卜数片,青椒l/2个,蒜瓣5粒,葱3根,姜4片,蚝油2大匙,糖l茶匙,酱油1大匙,胡椒粉l/4茶匙,芡粉2茶匙。
N*c?Er@8U 0DP%44Cv 9 I'wk/ 制法:1、去骨鸡腿洗净,擦干水分,摊平,撤上胡椒粉,均匀地抹上酱油,腌约20分钟后再沾裹上芡粉。
AfbA.- Z!BQtICs &B>uPZ] 2、青椒去籽切小片;蒜瓣去蒂,以刀背拍松去皮;葱切斜段。
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z ]4g`K+ [OToz~=) 3、锅中烧热3大匙油,放入鸡肉煎至金黄色盛起。
@R Yb-d "5z6~dq 3[g++B."pC 4、锅内留油l大匙,放入葱姜蒜爆香,放入糖,炒至糖化,再放入:鸡肉、蚝油及1/4杯水,拌炒均匀,焖煮10分钟,至水快收干时,加入胡萝卜及青椒拌炒均匀即可。