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鲜蘑龙须菜

鲜蘑龙须菜

【原料】龙须菜150克，鲜蘑（罐装）120克，盐2克，味精1克，糖1克，葱15克，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，鸡汤50克。
【制作过程】 1、龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水。
2、炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取除葱姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。
【风味特点】汁白，味咸鲜，清淡，素雅。