腊味萝卜糕(白萝卜,淀粉,糯米粉,精盐)
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>$uUuiyL4 "U{,U`@? B'p5M.6d#: =&2$/YX0D 原料：①白萝卜500克去皮切细丝，淀粉60克，糯米粉20克，精盐3克，白糖5克，花生油适量。②腊肠20克切小丁，泡发青豆25克，水发海米30克切碎。
zmb@*/fK f&c]LH _ A*F9\mj I5 制法：1、炒锅内倒入适量花生油烧至六成热，下入料②翻炒约2分钟，盛出待用。
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=b : Fc'[+L--Q 2、 将淀粉和糯米粉拌匀，加入适量清水调成浆，倒入萝l、丝搅匀，置旺火上煮沸后改用中火边煮边搅，待其成糊状加入炒过的料②及精盐、白糖，拌匀后倒入刷过油的器具．入笼屉旺火蒸约30分钟，取出晾凉，倒扣出来切成片。
>)^N J2Fd ({e7U17[# .!yq@Q|=u 3、平底锅内倒入剩余花生油烧至五成热，放入萝卜、糕片煎至两面金黄即成。
