蠔油香菇淡菜 g`skmHS89  
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材料： H9^DlIv('  
淡菜150克 $:YJ<HvG<  
新東陽香菇（或冬菇）10朵 ~$zodrS9  
薑1塊 a09 ]5>*  
蔥2塊 -cjwa-9 ~  
酒1大匙 =HF||p@  
蠔油2大匙 c==` r C  
醬油1大匙 r="wd  
麻油1/4茶匙 5Y4i|R  
太白粉1茶匙 5 E%dF9q  
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作法： u,d@oF(=  
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淡菜洗淨後以水泡約30分鐘，加入酒及2片薑、1根蔥蒸約1小時。 ,AC+s"VS  
新東陽香菇洗淨以水泡軟、去蒂，香菇水預留待用。 H n
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鍋中放油2大匙，爆香切好的蔥段、薑片後，放入新東陽香菇炒香，再加入淡菜、蠔油、糖、醬油及泡香菇炒香，以小火燜煮約15分鐘，再用調水的太白粉勾芡。 O!b >  
起鍋前淋上麻油。 QDRgVP  
可用綠色蔬菜搭配裝飾。

不错啊！

好味喎

呢個正呀