香酥冬瓜 ~|_s2T  
发布时间:2004-11-01   lLq:(zMH  
【原料】： ^gY^I`"e6  
　　 净冬瓜500克，花生油500克(实耗150克)，富强粉75克，五香粉1克，发酵粉2克、 %jgB
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盐10克、味精2克。 h JVy-]   
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【制法】: 　　 95 7C
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　　 1.将冬瓜削皮、挖籽去瓤洗净，切成3.5厘米长、0.3厘米厚的条形、用精盐腌30 nU{}R"|  
分钟，轻轻压去水分，拌入味精待用；面粉加清水调成厚糊，加入五香粉、发酵 3dlL?+Y#  
粉，花生油15克调匀。 KiXRBFo  
2.将炒锅放旺火上，放入花生油500克、烧至六七成热，将冬瓜逐条挂糊投入油 %|&WcpQR  
锅，略炸即捞出，待全部炸完后，将油温烧到八九成热，将冬瓜投进复炸，炸成 8J}gj7^8  
金黄色，捞出沥油即成。 >l & N  
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【特点】： 外酥里嫩，清香可口。

外酥里嫩，清香可口

几好啊～～

正呀!!