香酥冬瓜 E^Z?X2Z  
发布时间:2004-11-01   MB?762Q  
【原料】： { =IAS}  
　　 净冬瓜500克，花生油500克(实耗150克)，富强粉75克，五香粉1克，发酵粉2克、 14 hE<u  
盐10克、味精2克。 H')8p;~{}  
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【制法】: 　　 AUm5$;o,/  
　　
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　　 1.将冬瓜削皮、挖籽去瓤洗净，切成3.5厘米长、0.3厘米厚的条形、用精盐腌30 V.kf
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分钟，轻轻压去水分，拌入味精待用；面粉加清水调成厚糊，加入五香粉、发酵 P?`
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粉，花生油15克调匀。 ?wZ`U Oi  
2.将炒锅放旺火上，放入花生油500克、烧至六七成热，将冬瓜逐条挂糊投入油 G9ra;.  
锅，略炸即捞出，待全部炸完后，将油温烧到八九成热，将冬瓜投进复炸，炸成 _VLA2#V>  
金黄色，捞出沥油即成。 z7O$o/E-*  
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【特点】： 外酥里嫩，清香可口。

外酥里嫩，清香可口

几好啊～～

正呀!!