蓝调粤语 » 美食情报站 » 淡菜炒笋尖
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一串紅
闲人
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 淡菜炒笋尖

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淡菜炒笋尖 ej(w{vl  
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  dr"@2=Z  
【原料】 小淡菜（２００克）、嫩扁尖笋（２００克）、素油（２００克）、白糖（适量）、鸡汤（小半碗）、黄酒（６５克）、精盐（少许） gi? wf  
【制作过程】 7B)@ aUj$  
一、把扁尖笋切成１寸长的条子；把淡菜放入开水内泡一泡， +sd':vE  
二、用碗两只，把扁尖笋、淡菜各装一碗，碗内加开水与材料平，上笼蒸松后，取出淡菜，剪除老块和中心的毛茸，再洗一次。 LXc;`]  
三、起素油锅、把笋尖、淡菜分两边倒入，加原汤（即蒸淡菜的汤）、糖、酒、盐、鸡汤、分两边边滚边炒，直至汤收干，起锅装盘。一边放淡菜，一边放笋尖，冷却后上桌。 (b.Mtd  
4`"Q!T_'  
【特点】清淡爽口,味道鲜美



顶端 Posted: 2008-12-08 06:12 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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怪怪的
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-08 06:23 | 1 楼
古烈蛋治
级别: 强的不是人

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清淡爽口,味道鲜美
........
顶端 Posted: 2008-12-08 11:17 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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好特别啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-09 02:07 | 3 楼
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