蓝调粤语 » 美食情报站 » 酥炸萝卜球
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一串紅
闲人
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 酥炸萝卜球

0
酥炸萝卜球 ;Uxr+,x~  
#A RQB2V  
主料：鸡腿肉，胡萝卜，白萝卜，樱桃萝卜 $&!i3#FF  
配料：面包渣，鸡蛋。 x?unE@?\S  
调料：葱姜末，精盐，味精，淀粉，香油，胡椒粉，烹调油。 制作工序： \k69 S/O  
1、鸡腿去骨去皮，肉剁成细碎料状，胡萝卜，白萝卜去皮搓成茸状。 b?~%u+'3  
2、鸡肉粒，萝卜茸加入调料搅拌至上劲挤成丸子，滚粘上面包渣。 vA r fsgk  
3、炒锅上火，放油烧至四、五成热时下锅炸制，待其表面颜色呈微黄是捞出。用六、七成热的油复炸，待颜色呈金黄色时捞出沥油（复炸的目的是使丸子形成质感，第一次是使其成熟，第二次是使颜色均匀形成外焦里嫩的质感需要。）码入盘内点缀樱桃萝卜。 !M&Qca2  
成菜特点： 颜色：金黄色 口味：咸鲜 质感：外酥里嫩



顶端 Posted: 2008-12-06 09:58 | [楼 主]
古烈蛋治
级别: 强的不是人

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幾好呀.
........
顶端 Posted: 2008-12-06 10:37 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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熱氣會死人架
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-06 22:53 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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我要吃啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-07 17:11 | 3 楼
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