肉茸菠菜 t\{q,4  
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【原料】：菠菜400克，猪通脊肉200克，蛋清3个、清汤200克，猪油50克，肥膘肉 L,waQk / @  
　　　　　50克、葱、姜，花椒水，香油，盐味精，面粉，湿淀粉各适量。 lV`y6{o#T  
【制法】：1.将菠菜择洗净，裹匀面粉待用；能脊肉与肥膘肉同用刀斩成茸，加蛋 !o:RIwS3  
　　　　　　清和适量水，将淀粉周匀成糊。 |vTirZP  
　　　　　2.锅内放水1000克，上为烧以徽开，菠菜放入里脊糊中拖匀，下锅中氽熟捞出。 j"_V+)SD  
　　　　　3.锅内放油烧热，下入蘸上蛋液的整棵菠菜，油煎两面呈金黄色时，加适量清汤调 . ~G>vVb  
　　　　　　烧开，下菠菜，待汤再开后撒味精、盐，少许淀粉勾芡，淋香油，翻勺出锅装盘。 h}z^NX  
【特点】：形状整齐，白中透绿，口味咸鲜，滑嫩适口

口味咸鲜，滑嫩适口 jY2mn".N  

好吃啊～～

okay la!!