蓝调粤语 » 美食情报站 » 五味苦瓜
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 五味苦瓜

0
五味苦瓜 ?l`DkUo*j  
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【材料】 o,9E~Q'`{  
苦瓜　　1條 u /JEQz1  
蔥屑　　1湯匙 hJ.XG<?]$  
薑末　　1茶匙 vmJ1-<G4*  
蒜末　　2茶匙 c.6u)"@$  
醬油　　3湯匙 xb0hJ~e  
蕃茄醬　1湯匙 ^tsIgK^9H  
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【做法】 #Bj{ 4OeV  
1.苦瓜切掉蒂部，對剖成兩半，挖除瓜後，泡在冷開水中，再放入冰箱冰6小時以上 w_@N T}  
2.將一半的苦瓜再直切為兩條，然後斜刀片切成大薄片，排入盤中 VE4!=4  
3.小碗中調好蔥屑、薑末等所有調味料，和苦瓜一起上桌沾食 ##Z:/SU  
(備註)： \2-!%i,  
也可以將冰塊放入苦瓜中一起浸泡，比較節省時間，冰水泡過可以使苦瓜更脆而透明 nf +8OH7  
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苦瓜吃法很多，除了像「五味苦瓜」這樣涼拌外，也可以拿來滷或是紅燒，同時苦瓜裡含有很多維他命C，也有人把它當作水果來吃。 }|H]>U&  
而今天的「五味苦瓜」就是各種辛香料加了調味料調出來的，不一定是五樣東西，比如：蔥、蒜、薑等都剁碎後，喜歡吃辣的就加一點辣椒，然後放醬油膏、一點醋、一點糖、鹽調在一起的，都可以叫五味醬。 '@2pOq  
(現在正是苦瓜盛產的季節,炎炎夏日吃些苦瓜可以消消暑氣)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-12-04 23:55 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好鍾意苦瓜
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-12-05 00:06 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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我也是啊！！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-12-05 02:06 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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我就喜欢炒牛肉片
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-12-05 05:00 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
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苦瓜用来炒虾球也不错
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-12-05 05:18 | 4 楼
古烈蛋治
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苦瓜炒牛肉我都中意呀
........
顶端 Posted: 2008-12-05 08:43 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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我最喜歡拿來炒蛋了！！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-12-05 10:45 | 6 楼
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