陈皮发芽豆 3~q#P  
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[原料] 发芽豆350克，九制陈皮10克。 ,FIG5-e,}  
[调料] 咸菜卤200克(吊制方法参照菜卤蛋)，葱油5克。 %-?k [DL6  
[操作程序] b=@H5XTZyK  
1．发芽豆洗净；陈皮切成末。 pTB1I3=.u  
2．发芽豆放在咸菜卤里，加入一半的陈皮末，一起烧开后用小火烧15～20分钟，见豆酥后连汤带料一起倒入盛器里，滴上葱油；食用时从汤卤中捞出装盘，再撒上些陈皮末。 hTc :'vq  
[特色点评] 咸鲜带小酸甜。发芽豆由干蚕豆泡制发芽而成，原料本味鲜中带甜，是受欢迎的大众小吃。
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[要领提示] 要烧酥，并浸泡在汁里。

咁怪架

怪怪的